Recrutement : La Scène Thélème recherche un chef de partie et un commis de cuisine (H/F)

LA SCÈNE THÉLÈME RECRUTE

  • COMMIS DE CUISINE (H/F)

Jeune professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine et participerez à la préparation des plats et des mets.

Type d’emploi : CDI à plein temps.
Horaires de travail : service du déjeuner uniquement – repos samedi & dimanche.
Démarrage : février 2019
Candidatures à transmettre à Jean-Marie Gurné : jean-marie@lascenetheleme.fr

  • CHEF DE PARTIE (H/F)

Professionnel précis, passionné et autonome à votre poste, intégrez la brigade de cuisine de notre restaurant étoilé et venez partager nos belles et grandes ambitions pour la suite.  .

Type d’emploi : CDI à plein temps.
Jours de repos : service du déjeuner uniquement – repos samedi & dimanche.
Démarrage : février 2019
Candidatures à transmettre à Jean-Marie Gurné : jean-marie@lascenetheleme.fr

ILS EN PARLENT

LA SCÈNE DU BONHEUR
 par RestoaParis.com – 15/11/2017

La scène Thélème a obtenu sa première étoile au Guide Michelin, après juste six mois d’ouverture… une performance pour ce lieu qui réuni au même endroit une scène de théâtre et un restaurant gastronomique. Aux commandes des cuisines, le chef Julien Roucheteau, doublement étoilé à l’hôtel Lancaster, fait des merveilles avec des créations gastronomique étonnantes tant visuellement que gustativement. Jean-Marie Gurné, fondateur de la Scène Thélème est un amoureux de la culture, c’est un pari audacieux qu’il s’est lancé avec ce concept original.
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LA SCÈNE THÉLÈME, GASTRONOMIE ET CULTURE
 par Food in Paris – 05/11/2016

Les gastronomes connaissent bien cette rue discrète du 17ème où nous allons aujourd’hui, puisqu’elle a longtemps abrité le restaurant de Guy Savoy, avant que celui-ci ne déménage à la Monnaie de Paris. Plus récemment encore, c’était Etoile sur Mer, où officiait le chef Clément Leroy avant que celui-ci ne rejoigne L’auberge du Jeu de Paume, que nous avons visité tout récemment. En lieu et place donc, vient d’ouvrir un restaurant doté d’un concept original réunissant théâtre et gastronomie, où l’un et l’autre se respectent sans venir se perturber. Grace à des travaux de transformation importants, l’adresse peut se targuer de posséder son propre théâtre, séparé du restaurant donc. Assez unique.
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