La carte
Une cuisine franco-japonaise au rythme des saisons
Déjeuner, dîner et expérience signature imaginés par Rudy Langlais, dans l’univers singulier de La Scène Thélème.
La carte
Une cuisine franco-japonaise au rythme des saisons
Déjeuner, dîner et expérience signature imaginés par Rudy Langlais, dans l’univers singulier de La Scène Thélème.
Choisir une expérience
Déjeuner, dîner ou signature
Déjeuner
Menus du midi
Un moment maîtrisé, idéal pour déjeuner à votre rythme — rapide ou plus détendu selon l’envie.
Dîner
Menus du soir
Une ambiance intimiste, pensée pour prendre le temps, se retrouver et profiter pleinement de la soirée.
Signature
Expérience signature Rudy Langlais
Une cuisine juste et généreuse, dans sa forme la plus aboutie.
Choisir une expérience
Déjeuner, dîner ou signature
Déjeuner
Menus du midi
Un moment maîtrisé, idéal pour déjeuner à votre rythme — rapide ou plus détendu selon l’envie.
Dîner
Menus du soir
Une ambiance intimiste, pensée pour prendre le temps, se retrouver et profiter pleinement de la soirée.
Signature
Expérience signature Rudy Langlais
Une cuisine juste et généreuse, dans sa forme la plus aboutie.
Signature du chef
Expérience Signature Rudy Langlais
Proposée au déjeuner comme au dîner, la quintessence de la cuisine de Rudy Langlais, entre culture française et sensibilité japonaise.
Un voyage dans l’univers franco-japonais de Rudy Langlais, pensé comme une expérience complète, au rythme des saisons et des plus beaux produits du moment.
Chawanmushi — homard, topinambour, champignons shimeji
Asperges blanches en textures — tourteau, yuzu kosho, velouté glacé à la cardamome verte, siphon wasabi
Pêche de nos côtes — riz koshihikari, shiso vert, beurre de Noilly Prat au yuzu
Homard grillé au binchotan — miso et amandes caramélisées, kiwi jaune, livèche, mangue verte
Pigeon rôti — raviole de capucine aux herbes potagères, siphon d’ail des ours, asperges vertes, gingembre confit, gel de citron
Pré-dessert — ananas, basilic, coriandre
Relief de pavlova — vanille, framboise, shiso rouge, sakekasu
Accord mets & vins
110€
Accord Prestige
130€
Le menu peut évoluer selon l’inspiration du chef et les arrivages.
Des options végétariennes sont disponibles sur demande.
Signature du chef
Expérience Signature Rudy Langlais
Proposée au déjeuner comme au dîner, la quintessence de la cuisine de Rudy Langlais, entre culture française et sensibilité japonaise.
Un voyage dans l’univers franco-japonais de Rudy Langlais, pensé comme une expérience complète, au rythme des saisons et des plus beaux produits du moment.
Chawanmushi — homard, topinambour, champignons shimeji
Asperges blanches en textures — tourteau, yuzu kosho, velouté glacé à la cardamome verte, siphon wasabi
Pêche de nos côtes — riz koshihikari, shiso vert, beurre de Noilly Prat au yuzu
Homard grillé au binchotan — miso et amandes caramélisées, kiwi jaune, livèche, mangue verte
Pigeon rôti — raviole de capucine aux herbes potagères, siphon d’ail des ours, asperges vertes, gingembre confit, gel de citron
Pré-dessert — ananas, basilic, coriandre
Relief de pavlova — vanille, framboise, shiso rouge, sakekasu
Accord mets & vins
110€
Accord Prestige
130€
Le menu peut évoluer selon l’inspiration du chef et les arrivages.
Des options végétariennes sont disponibles sur demande.
Déjeuner
Le déjeuner à La Scène Thélème
Une approche accessible de la cuisine du chef, au rythme du midi.
Servi du mercredi au vendredi — de 12h30 à 14h00
3 actes
76€
Entrée • Plat • Dessert
Accord mets & vins — 60€
4 actes
97€
Entrée • Poisson • Viande • Dessert
Accord mets & vins — 70€
Signature
178€
Expérience complète du chef
Les menus peuvent évoluer selon l’inspiration et les arrivages.
Des options végétariennes sont disponibles sur demande.
Déjeuner
Le déjeuner à La Scène Thélème
Une approche accessible de la cuisine du chef, au rythme du midi.
Servi du mercredi au vendredi — de 12h30 à 14h00
3 actes
76€
Entrée • Plat • Dessert
Accord mets & vins — 60€
4 actes
97€
Entrée • Poisson • Viande • Dessert
Accord mets & vins — 70€
Signature
178€
Expérience complète du chef
Les menus peuvent évoluer selon l’inspiration et les arrivages.
Des options végétariennes sont disponibles sur demande.
Dîner
Le dîner à La Scène Thélème
Une ambiance intimiste, pensée pour prendre le temps, se retrouver et profiter pleinement de la soirée.
Servi du mardi au samedi — à partir de 19h30
5 actes
113€
Amuse-bouche • Entrée • Plat • Pré-dessert • Dessert
Disponible du mardi au vendredi • Accord mets & vins — 75€
6 actes
140€
Amuse-bouche • Entrée • Poisson • Viande • Pré-dessert • Dessert
Disponible du mardi au vendredi • Accord mets & vins — 90€
Signature
178€
L’expérience la plus complète de Rudy Langlais
Accord mets & vins — 110€ • Accord Prestige — 130€
Les menus peuvent évoluer selon l’inspiration du chef et les arrivages.
Des plats végétariens sont disponibles sur demande.
Dîner
Le dîner à La Scène Thélème
Une ambiance intimiste, pensée pour prendre le temps, se retrouver et profiter pleinement de la soirée.
Servi du mardi au samedi — à partir de 19h30
5 actes
113€
Amuse-bouche • Entrée • Plat • Pré-dessert • Dessert
Disponible du mardi au vendredi • Accord mets & vins — 75€
6 actes
140€
Amuse-bouche • Entrée • Poisson • Viande • Pré-dessert • Dessert
Disponible du mardi au vendredi • Accord mets & vins — 90€
Signature
178€
L’expérience la plus complète de Rudy Langlais
Accord mets & vins — 110€ • Accord Prestige — 130€
Les menus peuvent évoluer selon l’inspiration du chef et les arrivages.
Des plats végétariens sont disponibles sur demande.
La cave
Une cave vivante, pensée pour la table
À La Scène Thélème, le vin accompagne la cuisine comme une résonance.
Champagnes d’artisans, grands classiques français et découvertes plus audacieuses composent une sélection précise, sensible et en mouvement.
L’esprit de la cave
Une sélection qui dialogue avec la cuisine du chef : fraîcheur, tension, profondeur, justesse.
Accords & suggestions
Des accords mets & vins sont proposés selon les menus, avec une approche fine et évolutive.
Le chef-sommelier
Édouard Géneau explore les terroirs français avec curiosité et précision,
guidant chaque table avec une écoute attentive et des accords toujours justes.
La cave
Une cave vivante, pensée pour la table
À La Scène Thélème, le vin accompagne la cuisine comme une résonance. Champagnes d’artisans, grands classiques français et découvertes plus audacieuses composent une sélection précise, sensible et en mouvement.
L’esprit de la cave
Une sélection qui dialogue avec la cuisine du chef : fraîcheur, tension, profondeur, justesse.
Accords & suggestions
Des accords mets & vins sont proposés selon les menus, avec une approche fine et évolutive.
Le chef-sommelier
Édouard Géneau explore les terroirs français avec curiosité et précision, guidant chaque table avec une écoute attentive et des accords toujours justes.
Réservation
Une table franco-japonaise à Paris
Entre précision japonaise et terroir français, Rudy Langlais compose des expériences gastronomiques pensées comme des parcours sensibles, au fil des saisons.
Réservation
Une table franco-japonaise à Paris
Entre précision japonaise et terroir français, Rudy Langlais compose des expériences gastronomiques pensées comme des parcours sensibles, au fil des saisons.
Informations pratiques
Questions fréquentes
Tout ce qu’il faut savoir avant votre venue à La Scène Thélème.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Déjeuner : du mercredi au vendredi, de 12h30 à 14h00.
Dîner : du mardi au samedi, à partir de 19h30 (dernière commande 21h00).
Comment réserver une table ?
La réservation se fait directement en ligne via notre module.
Vous pouvez également nous contacter au +33 1 77 37 60 99 ou à contact@lascenetheleme.fr.
À partir de quel prix peut-on découvrir La Scène Thélème ?
Les menus déjeuner débutent à 59€, et l’Expérience Signature Rudy Langlais est proposée à 178€.
Proposez-vous des accords mets et vins ?
Oui, chaque menu peut être accompagné d’un accord mets & vins soigneusement sélectionné.
Une suggestion du sommelier est également proposée au déjeuner.
Proposez-vous des options végétariennes ?
Oui, des options végétariennes sont disponibles sur demande.
Merci de nous prévenir lors de votre réservation afin d’adapter votre expérience.
Où stationner à proximité ?
Le Parking MacMahon se situe à une minute à pied du restaurant.
Le restaurant est-il accessible ?
Oui, La Scène Thélème est de plain-pied et accessible aux personnes à mobilité réduite.
Peut-on privatiser le restaurant ?
Oui, une privatisation partielle ou totale est possible pour vos événements.
Contactez-nous pour en discuter.
Informations pratiques
Questions fréquentes
Tout ce qu’il faut savoir avant votre venue à La Scène Thélème.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Déjeuner : du mercredi au vendredi, de 12h30 à 14h00.
Dîner : du mardi au samedi, à partir de 19h30 (dernière commande 21h00).
Comment réserver une table ?
La réservation se fait directement en ligne via notre module.
Vous pouvez également nous contacter au +33 1 77 37 60 99 ou à contact@lascenetheleme.fr.
À partir de quel prix peut-on découvrir La Scène Thélème ?
Les menus déjeuner débutent à 59€, et l’Expérience Signature Rudy Langlais est proposée à 178€.
Proposez-vous des accords mets et vins ?
Oui, chaque menu peut être accompagné d’un accord mets & vins soigneusement sélectionné.
Une suggestion du sommelier est également proposée au déjeuner.
Proposez-vous des options végétariennes ?
Oui, des options végétariennes sont disponibles sur demande.
Merci de nous prévenir lors de votre réservation afin d’adapter votre expérience.
Où stationner à proximité ?
Le Parking MacMahon se situe à une minute à pied du restaurant.
Le restaurant est-il accessible ?
Oui, La Scène Thélème est de plain-pied et accessible aux personnes à mobilité réduite.
Peut-on privatiser le restaurant ?
Oui, une privatisation partielle ou totale est possible pour vos événements.
Contactez-nous pour en discuter.
Autres expériences
Selon l’occasion
En famille, pour un anniversaire ou pour recevoir des clients, La Scène Thélème adapte son accueil à chaque moment.
Famille & accueil
Restaurant étoilé accessible avec bébé, poussette ou petit chien
Une table gastronomique pensée aussi pour les familles, les petits chiens calmes et les visiteurs à mobilité réduite.
Découvrir
Groupes & entreprise
Repas d’affaires, privatisations et événements professionnels
Déjeuners d’équipe, repas clients, cocktails privés ou salon privatif dans un cadre élégant à deux pas de l’Arc de Triomphe.
Découvrir
Célébrations
Un restaurant étoilé à Paris pour un anniversaire mémorable
Anniversaire, anniversaire de mariage ou moment à marquer : une expérience raffinée dans un cadre feutré.
Découvrir
Autres expériences
Selon l’occasion
En famille, pour un anniversaire ou pour recevoir des clients, La Scène Thélème adapte son accueil à chaque moment.
Famille & accueil
Restaurant étoilé accessible avec bébé, poussette ou petit chien
Une table gastronomique pensée aussi pour les familles, les petits chiens calmes et les visiteurs à mobilité réduite.
DécouvrirGroupes & entreprise
Repas d’affaires, privatisations et événements professionnels
Déjeuners d’équipe, repas clients, cocktails privés ou salon privatif dans un cadre élégant à deux pas de l’Arc de Triomphe.
DécouvrirCélébrations
Un restaurant étoilé à Paris pour un anniversaire mémorable
Anniversaire, anniversaire de mariage ou moment à marquer : une expérience raffinée dans un cadre feutré.
Découvrir