Le restaurant étoilé La Scène Thélème vous accueille le 31 décembre 2023 pour le réveillon du nouvel an 2023 avec un menu sublime créé par le maestro du soleil levant Yoshitaka Takayanagi.
MENU SAINT-SYLVESTRE
Yoshitaka Takayanagi, notre Chef étoilé MICHELIN, vous fera découvrir une gastronomie créative, métissée et inspirée par les meilleurs producteurs des terroirs français.
☆ Canapés
☆ Amuse-bouche : Chawanmushi Homard breton / Caviar osciètre
☆ Thon rouge cru et caviar Kristal (999)
☆ Noix de coquille Saint Jacques / Truffe noire
☆ Turbot / Beurre blanc au Yuzu / Caviar osciètre
☆ Boeuf Wagyu grillé / Riz japonais / Truffe noire
☆ Pavlova aux agrumes
☆ Glace à la truffe
☆ Mignardises
| Réveillon 2023 |
| 380€ par personne |
? Réservez dès à présent votre table pour le 31 décembre à La Scène Thélème.
| Réveillon 2023 – Accords mets & vin Prestige |
| 550€ par personne |
Cinq des accords imaginés par Félix Manenti, chef-sommelier à La Scène Thélème
Saint-Jacques truffée & Champagne Pol Roger Vintage 2008 : L’alliance du Pinot Noir et du Chardonnay issus des plus grands terroirs champenois, assagis par le temps et au service de l’harmonie coquillage/truffe
Turbot beurre blanc et caviar & Côtes du Jura « Les Cèdres » – Domaine Ganevat 2018
La finesse d’un magnifique chardonnay jurassien vinifié par un vigneron d’excellence. Magnifique pour accompagner par sa minéralité et son iode la noblesse du Turbot du le caviar.
Boeuf Wagyu Corton Grand Cru « Les Grandes Lolières » – Domaine Capitain Gagnerot 2017
Un grand cru profond et savoureux dont la structure et la fraîcheur rehaussent la saveur intense du Wagyu du chef.
Pavlova Agrumes – Vouvray « Clos du Bourg » Moelleux – Domaine Huet 2018
Vin sapide et généreux, à l’aromatique de coing et de citron pour mettre en valeur l’agrume au centre du dessert
Glace à la truffe – Porto Vintage – Quinta do Infantado 1997
Pour terminer le repas, un vin complet, assagi par les années, qui vous laissera méditer sur les promesses de la nouvelle année
Le feu d’artifice de Paris à quelques minutes à pied
C’est en début de soirée le 31 décembre que la fête commence sur les Champs-Élysées. Traditionnellement animés en musique c’est uniquement à la fin de la soirée que vous pourrez admirer, depuis la Place de l’Etoile et l’avenue des Champs-Élysées, le spectacle de sons et lumières projetés sur l’Arc de Triomphe.
Après un décompte, c’est à minuit pile que le feu d’artifice est lancé.
En dînant à La Scène Thélème, vous pourrez vous rendre à pied en 5 minutes et assister au merveilleux feu d’artifice de la plus belle ville du monde 🇫🇷
Un petit aperçu d’un dîner étoilé à deux pas de l’Arc de Triomphe à @lascenetheleme . 💛😍
Ici, Alice a dégusté un menu découverte d’inspiration japonaise en 5 actes dans lequel on retrouve les plats élégants et modernes du chef @yoshitakatakayanagi 🌿
(Petites bouchées , Amuse-bouche, Entrée, Plat, Pre-dessert, Dessert,Mignardises)
Testé et apprécié par @le_couteau 💛
Une belle rencontre avec qui nous avons eu le grand plaisir de partager notre passion à la @lascenetheleme
#lascenetheleme #michelinstar #restaurantparis
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12h30 à 14h00 du mercredi au vendredi
DÎNER
19h30 à 20h30 du mardi au samedi (dernière commande 21h)
