Venez vous régaler tout en dévorant des yeux votre Valentin ou votre Valentine !  Pour la Saint-Valentin, voici le Love menu ♡  imaginé par notre chef Yoshi à l’occasion de la fête des amoureux.

LOVE MENU BY YOSHI

Un dîner intimiste, des plats irrésistibles et une ambiance particulière pour un tête-à-tête inoubliable !  

♡ Canapés
♡ Chawanmushi homard & caviar
♡ Thon rouge, sésame & caviar
♡ Noix de coquille Saint-jacques, dashi & truffe noire
♡ Bar mariné / Beurre blanc au Yuzu / Caviar Kristal (999)
♡ Boeuf de Galice, riz koshihikari & truffe noire
♡ Pavlova à la framboise
♡ Chocolat & agrumes
♡ Mignardises

OFFERT aux amoureux : 2 coupes de champagne cuvée rosé Laurent Perrier rosé aux bulles crémeuses et aux arômes de petits fruits rouges.

– Félix, chef-sommelier

Love Menu

295€ par personne

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Love Menu – Accords mets & vin Prestige

455€ par personne

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Le chef Yoshitaka Takayanagi, à la tête des cuisines du restaurant étoilé La Scène Thélème, s’est installé aux fourneaux de l’annexe bistrot du restaurant, La Loge Thélème, pour y revisiter une spécialité japonaise unique : l’omurice.

Le principe est simple : une quenelle de riz sauté, de viande et de légumes est réalisée, puis l’omelette, cuite baveuse, vient s’envelopper dessus pour former ce plat atypique. Si vous connaissez déjà l’omurice, vous pouvez toujours goûter au ragoût japonais de bœuf ou au curry japonais de poulet, ou même à des mochis de sakura, tous à la carte de l’Omurice. Le restaurant a aussi créé des box omurice, pour les réaliser chez vous avec les délicieux ingrédients des chefs.

Omurice, 13 rue Troyon, 75017. Du lundi au samedi, 11h30-15h/17h30-21h.

Disponible également en livraison sur Deliveroo et Uber Eats.

Le restaurant étoilé La Scène Thélème vous accueille le 31 décembre 2023 pour le réveillon du nouvel an 2023 avec un menu sublime créé par le maestro du soleil levant Yoshitaka Takayanagi.

MENU SAINT-SYLVESTRE

Yoshitaka Takayanagi, notre Chef étoilé MICHELIN, vous fera découvrir une gastronomie créative, métissée et inspirée par les meilleurs producteurs des terroirs français.

☆ Canapés

☆ Amuse-bouche : Chawanmushi Homard breton / Caviar osciètre

☆ Thon rouge cru et caviar Kristal (999)

☆ Noix de coquille Saint Jacques / Truffe noire

☆ Turbot / Beurre blanc au Yuzu / Caviar osciètre

☆ Boeuf Wagyu grillé / Riz japonais / Truffe noire

☆ Pavlova aux agrumes

☆ Glace à la truffe

☆ Mignardises

Réveillon 2023

380€ par personne

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Réveillon 2023 – Accords mets & vin Prestige

550€ par personne

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Le feu d’artifice de Paris à quelques minutes à pied

C’est en début de soirée le 31 décembre que la fête commence sur les Champs-Élysées. Traditionnellement animés en musique c’est uniquement à la fin de la soirée que vous pourrez admirer, depuis la Place de l’Etoile et l’avenue des Champs-Élysées, le spectacle de sons et lumières projetés sur l’Arc de Triomphe. 

Après un décompte, c’est à minuit pile que le feu d’artifice est lancé.

En dînant à La Scène Thélème, vous pourrez vous rendre à pied en 5 minutes et assister au merveilleux feu d’artifice de la plus belle ville du monde 🇫🇷

Au cœur de l’univers enchanteur de la gastronomie parisienne, au sein de notre restaurant étoilé, La Scène Thélème, brille une lumière à part : Sanu. À 27 ans, ce natif du Sud de l’Inde est devenu une figure incontournable de notre équipe. Laissez-nous vous le présenter !

Tout a débuté pour lui dans une paisible bourgade du Kerala. Le petit Sanu y a grandi, baigné de l’amour de ses parents et entouré de ses deux sœurs. Aussi loin qu’il s’en souvienne, la famille a toujours été son socle et il incarne aujourd’hui à la perfection les valeurs solides qui lui ont été transmises. 

Depuis toujours, la France était un rêve pour Sanu. Après avoir perfectionné son art de l’hospitalité au Qatar et aux Émirats arabes unis pendant trois ans, il a finalement réalisé son rêve en rejoignant la Ville Lumière. Son arrivée en France, en plein cœur de la tourmente Covid-19, marque le début d’une aventure exceptionnelle. Il a tout d’abord fait ses débuts en tant que runner, puis a rapidement évolué pour devenir commis de salle.

Sous des dehors discrets, Sanu possède toutes les qualités requises pour briller au sein de notre équipe. Sa gentillesse naturelle, son écoute attentive et son énergie positive font de lui un atout précieux, et il est destiné à jouer un rôle clé parmi nous.

Bien qu’il maîtrise parfaitement l’anglais, Sanu nourrit le désir d’apprendre le français. À La Scène Thélème, l’apprentissage de la langue se fait en famille, avec l’aide bienveillante de Huong, l’épouse de Marc Foucher, MOF 2004 et partenaire de longue date de Jean-Marie Gurné, le fondateur de notre restaurant.

Ce qu’il chérit par-dessus tout à La Scène Thélème, c’est l’esprit bienveillant de notre équipe. Il tient à exprimer sa gratitude envers notre directeur et chef Sommelier, Félix, qui partage généreusement son savoir sur les précieux breuvages vinicoles qui le passionnent. Sanu n’oublie pas de saluer Monsieur Gurné pour la confiance et la chaleur humaine qu’il lui témoigne depuis son arrivée.

En ce qui concerne la cuisine du Chef, Sanu est un fervent admirateur. Il adore toutes les créations de Yoshi, mais s’il devait choisir un plat favori, ce serait la sauce au beurre blanc dont il raffole avec le poisson. Quant à ses souvenirs gustatifs les plus précieux, ils remontent à la cuisine de sa mère en Inde, notamment à son succulent poulet au beurre qu’il aime aujourd’hui cuisiner pour ses amis

Parlant d’amis, Sanu a vite trouvé sa petite bande à Paris. Sociable, curieux, il profite pleinement de la vie nocturne animée de la ville et explore avec enthousiasme les trésors de la capitale. Quelle émotion le jour où s’est dressée devant lui pour la première fois la majestueuse Tour Eiffel.

Aujourd’hui, Sanu aspire à gravir les échelons de sa carrière dans le monde de la gastronomie étoilée. Sa passion pour son métier et sa dévotion pour la cuisine étoilée le poussent à viser toujours plus haut.

Lorsque vous viendrez nous rendre visite, vous ne pourrez pas passer à côté de Sanu. Son sourire radieux et son charisme rayonnant vous accueilleront chaleureusement, faisant de votre expérience à La Scène Thélème un moment inoubliable »

La Scène Thélème est heureuse de vous annoncer la mise à l’honneur de la chasse. Découvrez le menu Gibier imaginé par le chef Yoshitaka Takayanagi, disponible à partir du 19 octobre à la carte.

Venez déguster les grands classiques en gibiers

Nous sommes très excités à l’idée de vous annoncer la mise à l’honneur de la chasse par notre chef Yoshi. Découvrez son menu inédit autour du gibier. 

Et à tout seigneur, tout honneur, ne ratez pas le Lièvre à la Royale, plat mythique de la gastronomie française. 
Cuisiné avec finesse et attention aux détails, la recette de Yoshi est une expérience que tout amateur de plaisir doit avoir essayé une fois dans sa vie.

Disponible dès le 19 octobre au soir