New menu by Yoshitaka Takayanagi 🔪Discover the chef’s inspirations

étoile michelin

We Don’t Mess with Cheese

| La Team Thélème |

For the start of the new school year, our sommelier Félix Manenti offers you two original combinations to compliment the cheeses of the famous Alsatian master refiner Bernard Antony.

TO DISCOVER NOW ON THE MENU

☆ Acajou, a Cantal cheese made from Salers milk

☆ Fresh soft goat cheese, made from raw milk, matured by chef Yoshi with cherry leaf

A goat cheese matured by Chef Yoshi with cherry leaf, which we accompany witha raw Kombucha. The powerful flavors of the cheese are refreshed by this fermented tea drink.
Acajou accompanied by a “Métis” champagne by Olivier Horiot, which prolongs the flavors of the cheese with finesse

More Stories

Saint-Valentin – La Scène Thélème 2024

| La Team Thélème |
Venez vous régaler tout en dévorant des yeux votre Valentin ou votre Valentine ! Pour la Saint-Valentin, voici le Love menu ♡ imaginé par notre chef Yoshi à l’occasion de la fête des amoureux.

Omurice, l’annexe bistrot japonaise

| La Team Thélème |
Le chef Yoshitaka Takayanagi, à la tête des cuisines du restaurant étoilé La Scène Thélème, s’est installé aux fourneaux de l’annexe bistrot du restaurant, La Loge Thélème, pour y revisiter une spécialité japonaise unique : l’omurice.

New Year’s Eve – La Scène Thélème 2023

| La Team Thélème |
The Michelin-starred restaurant La Scène Thélème welcomes you on December 31, 2023, for the New Year’s Eve celebration with a high-flying menu crafted by Chef Yoshitaka Takayanagi.